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- Prép
- 15 min
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- Total
- 35 min
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- Portion
- 4
Salade de poulet grillée
Produit Vedette
Fromage râpé Taco Nacho
Rehaussez la saveur de vos plats mexicains favoris avec un mélange de fromages Pizza Mozzarella, Cheddar et Monterey Jack avec piments jalapeno qui fond facilement. Ce mélange ajoutera un goût crémeux et légèrement piquant à vos tacos, burritos et autres mets mexicains.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (2 x 8 oz)
- Sel
- Poivre fraîchement moulu
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe d’échalote française hachée
- 1 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de fromage Taco Nacho Saputo râpé
- 4 cœurs de romaine (ou autres verdures), hachés
- 3 concombres libanais, tranchés
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
Directives
- Préchauffer une poêle-gril à feu moyen-vif. Sur une assiette, assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, puis arroser les deux côtés d’un peu d’huile d’olive.
- Griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, environ 8 minutes par côté. Un thermomètre à lecture instantanée devrait indiquer 165 °F. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher.
- Pour la vinaigrette, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde de Dijon, l’échalote hachée et le persil dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Répartir la laitue, le fromage râpé Taco Nacho Saputo, les concombres, les tomates et les pois chiches dans 4 bols.
- Garnir de tranches de poulet et arroser de vinaigrette.
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