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- Prép
- 30 min
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- Total
- 1 h
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- Portion
- 6
Rotini gratinés aux saucisses
Produit Vedette
Fromage Mozzarellissima Râpé
Un fromage demi-ferme de couleur ivoire avec une saveur de lait, légèrement salée. Il a une pâte humide et sans croûte avec une texture tendre et élastique. Rapé pour vous faciliter la vie.
Ingrédients
- 450 g de rotinis
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 450 g de chair de saucisse italienne (forte ou douce, sans boyau)
- ¾ tasse de lait
- 1 ½ tasse de votre sauce marinara préférée
- 1 ½ tasse de fromage Mozzarellissima Saputo râpée
- ¼ c. à thé de flocons de piment (optionnel)
Directives
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Cuire les pâtes selon les instructions, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajouter un filet d’huile d’olive et réserver.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les oignons pendant 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute, puis ajouter la chair de saucisse. Défaire la viande avec une spatule et remuer jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée.
- Ajouter le lait et laisser réduire 2 à 3 minutes avant d’ajouter la sauce marinara. Laisser mijoter 4 à 5 minutes.
- Dans un plat de cuisson de 2 pintes (environ 2 litres), mélanger les pâtes cuites et la sauce aux saucisses avec ½ tasse de fromage.
- Garnir avec la tasse de mozzarella Saputo restante et cuire 20 à 30 minutes sans couvrir. (Pour un dessus plus croustillant, vous pouvez faire griller broil 1 à 2 minutes.)
- Servir chaud.
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