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- Prép
- 15 min
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- Total
- 25 min
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- Portion
- 6 à 8
Salade de pâtes caprese
Produit Vedette
Bocconcini cocktail
Ces bouchées de 10.5 g sont légères, laiteuses et prêtes à utiliser dans votre salade préférée.
Ingrédients
Pour la salade:
- 340 g (12 oz) de pâtes courtes (fusillis, farfalles, pennes, etc.)
- 2 contenants de bocconcini cocktail Saputo entiers, égouttés
- 500 ml (2 tasses) de tomates cerise ou raisin, coupées en deux
- 1/2 oignon rouge, émincé finement
- 250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement ou déchirées délicatement
Pour la vinaigrette:
- 80 ml (1/3 tasse) d’huile olive extra vierge de première qualité
- 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 5 ml (1 c. à thé) de sel cascher
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Directives
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante très salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les directives sur l’emballage. Bien les égoutter, puis les rincer rapidement à l’eau froide pour les refroidir. Transférer dans un grand bol de service.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.
3. Dans un grand bol de service, combiner les pâtes cuites, les tomates coupées en deux, l’oignon rouge émincé et les bocconcini cocktail Saputo entiers.
4. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
5. Incorporer le basilic frais juste avant de servir.
Conseil:
- Pour rehausser le goût, laisser reposer la salade de pâtes à la température ambiante de 15 à 30 minutes avant le service.
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