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- Prép
- 25 min
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- Total
- 1 h 45 min
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- Portion
- 4 à 6
Coquilles farcies à la ricotta traditionnelle légère Saputo
Produit Vedette
Ricotta traditionnelle Légère
Avec 40% moins de gras que notre Ricotta traditionnelle régulière, cette version légère est douce et crémeuse avec un goût de caillé léger, fondant dans la bouche. Elle se marie parfaitement à différents usages culinaires.
Ingrédients
Pour la sauce tomate:
- 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 10 mL (2 c. à thé) de sel
- 1 canne de 680 mL de passata de tomates
- 750 mL (3 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 contenant de Ricotta traditionnelle légère Saputo
- 2 œufs
- 125 mL (½ tasse) de chapelure
- 125 mL (½ tasse) d’épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
- 5 mL (1 c. à thé) de sel
- Poivre fraîchement moulu, au goût
- 24 grosses pâtes à coquilles (conchiglioni)
Directives
Préparation de la sauce:- Dans une petite casserole à feu moyen, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive avec le sel jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Ajouter la passata et le bouillon, réduire le feu au minimum et laisser mijoter, couvert, pendant 15 minutes.
- Dans un bol, mélanger la Ricotta traditionnelle légère Saputo, les œufs, la chapelure, les épinards, le sel et le poivre. Transférer dans une poche à douille ou un sac de type congélation.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F), grille au centre.
- Étaler la sauce tomate au fond d’un plat de cuisson de 33 × 23 cm (13 × 9 po). Farcir les coquilles de mélange à la ricotta et les disposer dans le plat. Couvrir hermétiquement de papier aluminium et cuire 60 minutes.
- Laisser reposer, couvert, 5 minutes avant de servir.
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