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- Prép
- 20 min
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- Total
- 65 min
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- Portion
- 2 pizzas de 14 po
Pizza au pepperoni avec sauce arrabbiata
Produit Vedette
Fromage Mozzarellissima Râpé
Un fromage demi-ferme de couleur ivoire avec une saveur de lait, légèrement salée. Il a une pâte humide et sans croûte avec une texture tendre et élastique. Rapé pour vous faciliter la vie.
Ingrédients
Pour la pâte à pizza:
- 2 boules de pâte à pizza de 450 g (1 lb), à température ambiante
- 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
- 2 gousses d’ail, finement tranchées
- 5 mL (1 c. à thé) de flocons de piment
- 1 boîte de 400 g de tomates broyées
- 5 mL (1 c. à thé) d’origan séché
- 5 mL (1 c. à thé) de sel
- 1 L (4 tasses) de fromage Mozzarellissima râpé Saputo
- 40 tranches de pepperoni
Directives
Pour la sauce :- Dans une petite casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Faire frire l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajouter les flocons de piment et cuire 1 minute de plus.
- Incorporer les tomates broyées, l’origan et le sel. Laisser mijoter 5 minutes.
- Mettre de côté pour laisser tiédir légèrement.
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).En travaillant avec une boule de pâte à la fois, l’abaisser en un cercle de 35 cm (14 po) et la transférer sur une plaque à pizza.
- Étaler la moitié de la sauce sur la pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm (1 po).
- Garnir avec la moitié du fromage Mozzarellissima râpé Saputo et la moitié des tranches de pepperoni.
- Cuire au four 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et que le fromage soit doré et bouillonnant.
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