Badigeonner les tranches de pain de mayonnaise. Déposer dans l’ordre 2 tranches de fromage, 2 tranches d’oignons, les 6 tronçons d’asperges, les 2 tranches de jambon et terminer par les 2 tranches de fromage. Refermer avec la tranche de pain pumpernickel.
Préchauffer à feu moyen-doux une grande poêle antiadhésive. Faire dorer le grilled cheese de chaque côté de 2 à 3 minutes et terminer la cuisson au four 4 minutes.
