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  • Prép
    30 min
  • Total
    1H 5M
  • Portions
    4

Coquilles farcies aux 4 fromages et épinards

Ingrédients

  • 24 coquilles de pâtes géantes
  • 500 mL (2 tasses) de sauce tomate
  • 400 g (1 contenant) de fromage Ricotta di campagna Saputo
  • 283 g d’épinards, hachés
  • 1 gousse d’ail
  • 2 échalotes, finement hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 750 mL (3 tasses) de fromage râpé Italiano 4 formaggi Saputo
  • 1,25 mL (1/4 c. à thé) de noix de muscade râpée
  • 5 mL (1 c. à thé) de sel
  • Zeste d’un citron

Directives

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, cuire les pâtes dans de l’eau salée, bien égoutter et mettre de côté.
  3. Faire sauter les échalotes et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides, ajouter les épinards et cuire 5 minutes.
  4. Combiner les épinards avec le fromage Ricotta di campagna, la muscade, le zeste de citron, le sel et la moitié du fromage râpé Italiano 4 formaggi.
  5. Verser la sauce tomate dans un grand plat à gratin.
  6. Farcir les coquilles avec le mélange épinard-fromage et les déposer côte à côte dans le plat.
  7. Répartir le reste du fromage râpé sur les coquilles.
  8. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.