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Chicken Souvlaki Salad with Feta
  • Prép
    15 min
  • Total
    31 min + temps de marinade
  • Portion
    4

Salade style Souvlaki au poulet et Feta

Ingrédients

  • 4 hauts de cuisses de poulet désossées
  • 2 poitrines de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de couscous Israélien
  • 500 ml (2 tasses) de tomates cerise, coupées en deux
  • 3 concombres Libanaises, en rondelles
  • 1L (4 tasses) de cresson frais lavée (ou roquette, romaine, etc.)
  • 200 g de fromage Feta Saputo

Pour la marinade

  • 1 gousse d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’Origan sèche
  • 5 ml (1 c. à thé) de Paprika
  • Le zeste et le jus d’un demi citron
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

Pour garnir

  • Tzatziki
  • Pitas grillées
  • Quartiers de citron
  • Huile d’olive
  • Origan frais

Directives

  1. Préchauffer le BBQ et huiler le grill.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant jusqu’à 4 heures.
  3. Faire cuire le couscous selon les indications du fabricant. Refroidir et mélanger avec un filet d’huile d’olive.
  4. Faire cuire le poulet sur le grill à feu moyen/doux pendant environ 8 minutes de chaque côté ou selon la cuisson désirée.
  5. Servir le poulet grillé en tranches sur un lit de couscous et de verdure, avec des tomates cerise, des rondelles de concombre et des morceaux de fromage Feta Saputo, avec du tzatziki, des quartiers de citron, de pitas grillées et de l’huile d’olive extra vierge.
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