250 ml (1 tasse) de framboises fraîches ou de framboises surgelées
125 ml (½ tasse) de biscuits au gingembre ou au beurre, émiettés
Quelques feuilles de menthe fraîche et framboises fraîches, pour décorer
Directives
Au robot culinaire, mélanger la Ricotta, le jus de citron, le yogourt, le miel et les framboises. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse et homogène.
Diviser le mélange entre 4 coupes ou contenants en verre. Déposer les biscuits émiettés sur le dessus. Décorer d’une feuille de menthe et de framboises. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
