Étendre une généreuse couche de tortillas dans un poêlon ou sur une plaque de cuisson. Garnir du chorizo, des haricots noirs, des tomates cerises, du fromage râpé Taco Nacho Saputo etde la moitié des échalotes vertes. Placer sous le gril (« broil ») jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Retirer la pelure et le noyau de l’avocat. Couper la chair en dés et arroser de jus de lime frais.
Servir les nachos garnis d’avocat, de coriandre fraîche et du reste des échalotes vertes, avec la salsa et la crème sure en accompagnement.
