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  • Prép
    20 min
  • Total
    20 min (+ temps de réfrigération)
  • Portions
    6

Wraps au poulet ranch

Ingrédients

Pour la sauce ranch

  • 250 mL (1 tasse) de crème sûre
  • 30 mL (2 c. à soupe) de persil italien haché
  • 30 mL (2 c. à soupe) d’aneth haché
  • 1 gousse d’ail, ciselée
  • 5 mL (1 c. à thé) de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 mL (½ c. à thé) de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Pincée de poivre de Cayenne

Pour les wraps

  • 2 poitrines de poulet cuites, tranchées
  • 2 échalotes vertes, émincées (partie verte seulement)
  • 6 wraps de blé entier (20 cm de diamètre)
  • 12 tranches de fromage Havarti avec jalapeño Saputo
  • 2 poignées de bébé épinards
  • 6 tranches de bacon cuites
  • 125 mL (½ tasse) de carottes râpées

Directives

  1. Fouetter tous les ingrédients de la sauce ranch ensemble. Verser dans un contenant hermétique et réfrigérer pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer.
  2. Dans un bol, mélanger les tranches de poitrine de poulet, les échalotes vertes et 125 mL (½ tasse) de sauce ranch. Placer les wraps bien à plat sur un plan de travail. Sur chaque wrap, ajouter deux tranches de fromage, des bébé épinards, du poulet à la sauce ranch, une tranche de bacon et des carottes râpées. Ajouter plus de sauce ranch, si désiré, puis rouler les wraps bien serrés. Servir ou réfrigérer jusqu’à une demi-journée.