2 c. soupe (30 mL) de pistaches, écalées et hachées grossièrement
1 c. soupe (15 mL) de citron confit, haché finement
Feuilles de coriandre fraiche
Directives
Dans un grand bol, mélanger délicatement les rubans de courgette avec l’huile d’olive et le jus de citron, puis ajouter une pincée de sel de mer et du poivre noir fraichement moulu. Transférer sur une assiette de service. Ajouter le fromage cocktail Bocconcini, les pistaches, le citron confit, et des feuilles de coriandre fraiche. Servir immédiatement.