Le Friulano doit son nom à la magnifique région de Frioul, en Italie. D’ailleurs, on l’appelle parfois le cheddar italien. Il est affiné en bloc, enveloppé de sa croûte naturelle légèrement jaune.
On utilise généralement le Friulano comme fromage de table, comme collation (avec des fruits ou des noix) et dans les sandwiches.
Le fromage Friulano est disponible sous les marques suivantes :
Saputo
Goût
Sa saveur douce et fine devient légèrement prononcée et prend un goût de noisette avec le temps.
Texture
Pâte à la fois ferme et souple, parfois parsemée d'ouvertures minuscules.
Format
En meule
Stella
Goût
Sa saveur douce et fine devient légèrement prononcée et prend un goût de noisette avec le temps.
Texture
Pâte à la fois ferme et souple, parfois parsemée d'ouvertures minuscules.
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