Voilà de délicieux petits fromages frais fabriqués à partir d’un onctueux lait de vache pasteurisé. Après les étapes du caillage et de l'égouttage, la pâte, plutôt que d'être affinée, est tranchée et remise en cuve pour y être réchauffée. Elle est ensuite étirée en filets, qui sont façonnés en petites bouchées de forme ovoïdale, d'où le nom de Bocconcini. L’eau très légèrement salée dans laquelle nous plongeons ces fromages permet de conserver plus longtemps toute leur fraîcheur.
Ce fromage de table se marie très bien à la saveur des accompagnements (tomates, légumes ou viandes froides). Les fins gourmets s’en servent pour les hors-d’œuvre, en salade, avec des piments rôtis, de l'huile végétale ou de fines herbes fraîches comme le basilic et l'origan.
Le fromage Bocconcini est disponible sous la marque suivante :
Saputo
Goût
Saveur délicate de lait.
Texture
Moelleuse.
Variétés
Bocconcini, Mini Bocconcini er Cocktail Bocconcini.
Saputo vous présente le nouveau membre de sa famille : de savoureuses perles bocconcini Saputo !
Savourez votre été avec les NOUVELLES PERLES BOCCONCINI SAPUTO! Nutritives et prêtes à servir, les Perles Bocconcini Saputo ajouteront une touche rafraîchissante à vos salades estivales ainsi qu’à vos plats d’accompagnements favoris.
Maintenant disponibles dans le comptoir déli de votre épicerie.
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